【三水】加强技能培训 师傅发展好三水更有味

    加强技能培训 师傅发展好三水更有味

培养精英美食人才是三水打造湾区美食新高地的关键。三水接下来将以“粤菜师傅”工程为抓手，制定“粤菜师傅”扶持政策，建设“粤菜师傅”培育载体，开展形式多样的技能竞赛，培育一批技艺精湛的名厨，烹调更多三水味道，向外推介本土美食，以美食邀约天下游客体验“舌尖上的三水”。

依托院校

加强技能培训

同样的食材，烹调出不同的滋味，如何以独有味道留住食客，考验的是厨师的厨艺。

2018年以来，三水依托区内餐饮培训院校和机构，培养更多粤菜师傅。作为省级粤菜师傅培训基地，佛山市实验技工学校与区内的中旅酒店、金太阳、今日城酒店、芦苞温泉酒店等餐饮名店建立紧密合作关系，设立订单班和冠名班定向培训，创新“粤菜师傅+”培训方式，以烹饪技能培训为主，延伸拓宽餐饮管理、茶艺品鉴、粤菜文化等课程学习，提升学生的烹饪水平。

去年，芦苞镇举行“粤菜师傅”技能竞赛，参赛厨师在摆盘。/通讯员

同时，佛山市实验技工学校升级改造，采购全新设备，新建2间热菜制作实训室、1间中式面点制作实训室和1个烹饪基本功训练场，改善教学环境，同时设立“刘普畅粤菜师傅大师工作室”，通过“大师进课堂”形式多层次培养美食人才。该工作室已入选“佛山市粤菜师傅大师工作室”。

三水生产基地 三水区 三水 ,本资讯的关键词:发展三水更有师傅技能竞赛技能培训建设建立搭建新建村居工作室