【三水】得闲饮茶在三水慢时光里体味生活

    得闲饮茶在三水慢时光里体味生活

“得闲饮茶”，这是三水人常挂在嘴边的话。在粤语中，饮早茶又称“叹早茶”，“叹”即是“享受”的意思，表明在广东人心中，饮茶是件愉悦的事情。从历史来看，一代又一代的三水人，是在粤式早茶文化的熏陶中成长的。而伴随着喝早茶群体、口味的变化，三水的点心、环境也在变化，既保留了传统的精粹，也有新潮流的美味。

不赶时间的饮茶人

“饮早茶”是三水人联系家族、招呼亲友最普遍的方式。这是因为，在三水人的意识中，饮早茶不仅仅是品茗而已，还包含着丰富的社会生活内容。它不仅和饮食相联系，还与人际交往的礼节习惯有关系。

每逢周末、节假日，三水的茶楼总是熙熙攘攘、人头攒动。每天早上6时许，便开始有茶客陆续光临茶楼。但更多的三水人去饮早茶是没有早起床习惯的，周末睡到自然醒才去饮早茶，从不赶时间。

周六早上8时不到，北江新区的正哥点心皇子已经十分热闹。“每个周末，我都会和家人或朋友一起饮茶。”前日早晨，刘武一家4口兴致勃勃到正哥点心皇子“霸位”，花上大半个上午呷几壶茶、吃几样点心。他说，平时工作很忙，难得周末不赶时间，和家人出来休闲喝个早茶，更有家的感觉。饮早茶已经是他们家族聚会、朋友相见的首选方式。

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